Resep Membuat Skotel Kentang

Resep Membuat Skotel Kentang – Pada kali ini kami hadirkan Resep Membuat Skotel Kentang, Semoga bermanfaat untuk kamu yang suka memasak.

Selain direbus, kentang bisa digoreng sampai berkulit. Krim bisa diganti dengan susu cair, namun rasa skotelnya kelak, tidak segurih bila menggunakan krim. Sajikan skotel panas-panas hingga saat dihidangkan, keju masih elastis. Skotel Kentang adalah salah satu jenis makanan hidangan utama yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Skotel Kentang

Bahan:

  • 600 gram kentang, dikukus, dipotong bulat
  • 4 buah telur, direbus, diiris bulat-bulat
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis 
  • 1 buah bawang bombay, diiris
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 
  • 500 ml susu cair 
  • 300 gram paha ayam, direbus, disuwir-suwir panjang
  • 100 gram mixed vegetable 
  • 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak
  • 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak 
  • 3 buah jamur kuping, direndam, diiris panjang
  • 2 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 200 ml krim kental (bisa diganti susu cair) 
  • 4 butir telur 
  • 100 gram keju mozzarella, parut
  • 60 gram keju cheddar, diparut
Cara Memasak Skotel Kentang
  • Letakkan kentang di dasar loyang pyrex bulat diameter 20 cm, tinggi 5 cm yang telah dioles margarin.
  • Tata, telur di atasnya. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal. Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bumbui garam dan merica bubuk. Aduk kembali.
  • Masukkan ayam, mixed vegetable, paprika, dan jamur. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
  • Tuang krim kental sedikit demi sedikit ke atas telur sambil diaduk rata. Tuang ke atas tumisan. Aduk cepat.
  • Siram ke atas kentang. Letakkan pinggan di dalam loyang berisi air. Oven sambil direndam sampai setengah matang.
  • Tabur kedua macam keju. Oven 25 menit sampai matang.

Add Comment