Resep Membuat Onde-Onde Kering

Resep Membuat Onde-Onde Kering – Resep hari ini adalah Resep Membuat Onde-Onde Kering, Semoga bermanfaat bagi anda yang membutuhkan resep ini.

Udara dingin memang membuat perut cepat lapar. Kue imut dengan balutan wijen dibagian luarnya ini sangat pas untuk mengisi perut kosong ditemani secangkir minuman hangat. Onde-Onde Kering adalah salah satu jenis makanan goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Onde-Onde Kering

Bahan Isi:

  • 150 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
  • 70 gram gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 80 ml santan kental, dari 1/4 kelapa parut
  • 1/2 sendok teh garam 

Bahan Biang:

  • 2 sendok makan tepung kanji 
  • 100 ml air 

Bahan Kulit:

  • 370 ml air mendidih 
  • 150 gram gula pasir 
  • 600 gram tepung ketan 
  • 20 gram tepung kanji 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 70 gram wijen untuk balutan 
  • 1/2 liter minyak untuk menggoreng
Cara Memasak Onde-Onde Kering
  • Kukus kacang hijau sampai matang. Angkat.
  • Masukkan ke wajan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat, dinginkan.
  • Rebus bahan biang sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
  • Aduk air mendidih dan gula pasir sampai gula larut. Tuang ke tepung ketan, aduk rata.
  • Tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk rata. Ambil sedkit adonan. Pipihkan Tambahkan isi. Bulatkan sebesar kelereng.
  • Celup bulatan onde-onde ke dalam air. Gulingkan di wijen hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang.

Add Comment