Resep Membuat Ayam Sioh

Variasi rasa asam, asin, dan pedas pada gurihnya ayam goreng.  Ayam Sioh adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Sioh

Bahan:

  • 1 ekor ayam , potong 8 bagian
  • 6 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam:

  • 75 gram asam jawa 
  • 1.000 ml air , larutkan, saring
  • 1 sendok teh cuka beras 
  • 2 sendok makan kecap asin 
  • 3 1/2 sendok makan gula pasir 
  • 1 sendok makan garam 
  • 2 sendok makan ketumbar bubuk

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih
Cara Memasak Ayam Sioh
  • Saus asam, campur bahan saus asam, bumbu halus, dan ayam. Aduk rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
  • Rebus ayam dan bumbunya dengan api kecil sampai empuk. Angkat ayamnya dan tiriskan.
  • Goreng ayam sampai kecokelatan.
  • Panaskan sisa saus asam sambil diaduk sampai kental.
  • Sajikan ayam dengan disiram saus asamnya.

    Add Comment