Resep Ikan Patin Asam Pedas

Resep Ikan Patin Asam Pedas – Banyaknya permintaan ikan patin didunia peternakan belum sepenuhnya bisa terpenuhi. Kenikmatan pada ikan patin membuatnya masuk dalam daftar ikan nikmat dan bergizi. Saat mengkonsumsi ikan patin terlihat banyak kandungan lemak. Saya pun tidak menampik hal itu. Namun apakah anda tahu ternyata asam lemak ikan patin termasuk rendah. Bagi yang ingin mengolah ikan patin bakal ada resep ikan patin asam pedas. Bisa dibilang cara membuat ikan patin sangat mudah layaknya resep sup ikan nila. Coba sendiri resep ikan patin jika ingin mencobanya.

Oh ya ikan patin sangat cocok untuk anak-anak untuk merangsang kecerdasan otak. Bagi yang punya putra atau putri silahkan dibuatkan resep ikan patin. Selain menambah selera makan, manfaat untuk kesehatanpun didapat.

Resep Ikan Patin

Bahan

  • 500 gram Ikan patin
  •  
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras menjadi 1 sendok teh
  • 1/4 liter Air
  • 5 Cabai Keriting
  • Gula dan Garam masing-masing 1/2 sendok teh
  • 1 buah Daun Seledri, iris kasar
  • 1/2 buah Wortel, iris memanjang

Bumbu:

  • 6 Cabai Merah tumbuk halus
  • 1/2 batang Serai, geprek/pukul-pukul
  • 1 cm Jahe, geprek/pukul-pukul
  • 1 cm Lengkuas, potong tipis-tipis
  • 2 Daun Jeruk
  • 1 Daun Salam
  • 1 Asam Kandis

Cara Membuat Ikan Patin

  1. Cuci bersih ikan patin dengan membuang bagian dalam perutnya. Usahakan dengan air mengalir biar lebih cepat. Tiriskan.
  2. Oleskan jeruk nipis kesemua bagian ikan patin. Diamkan selama 10 menit. Tujuannya agar ikan patin tidak berbau amis.
  3. Potong ikan patin menjadi beberapa bagian. Sesuai selera saja.
  4. Tumis semua bumbu secara bersamaan menggunakan apis kecil. Aduk terus menerus hingga cabai terlihat kecoklatan.
  5. Tuangkan air bersamaan dengan cabai keriting. Gunakan api sedang. Tunggu hingga air panas/mendidih. Saat sudah mendidih 
  6. Selanjutnya adalah memasukkan bahan yang terakhir yaitu ikan, gula, garam dan daun seledri.
  7. Tunggu hingga matang. Untuk mengetahui ikan matang dengan cara melihat tekstur empuk pada ikan patin. Jika sudah empuk berarti olahan tersebut sudah matang.
  8. Olahan ikan patin sudah siap dilahap.
Lihat juga:   Resep Cara Membuat Bakso Malang Komplit Enak Spesial

Sudah puaskah dengan resep ikan patin asam pedas ini? Jika belum tambahkan saja penyedap lainnya seperti  kentang atau yang lainnya. Jadilah resep ikan ppatin yang makyus sedapnya. Tunggu lagi olahan ikan patin selanjutnya.

Resep Ikan Patin Asam Pedas, Sumber Resep dan gambar: http://www.resepbuat.com/2014/03/resep-ikan-patin-asam-pedas.html

Add Comment