Resep Acar Timun dan Wortel Mentah

Resep Acar Timun dan Wortel Mentah – Mentimun atau yang sering kita panggil dengan sebutan timun atau ketimun merupakan sejenis buah sayuran yang termasuk kedalam suku labu -labuan. Buahnya berwarna hijau ketika muda dengan larik-larik putih kekuningan, sedangkan jika sudah tua buah mentimun warnanya berubah menjadi hijau pucat. Bentuknya panjang dan lonjong serta memiliki kadar air yang cukup banyak dan bisa dimakan selagi mentah, menjadikan mentimun banyak diminati. Biasanya mentimun dan wortel ini sering dijadikan sebagai lauk pauk untuk menu makan dengan cara dihidangkan diolah menjadi semangkuk sayur mentimu, tumis mentimun ataupun sop mentimun.

Berbeda dengan menu dari mentimun yang satu ini, dimana timun dan wortel akan kita coba hidangkan menjadi sebuah acar timun yang enak. Acar timun ini identik dengan citarasanya yang agak asam karena ditambahkan dengan beberapa sendok air cuka. Cara membuat acar timun dan wortel ini juga terbilang cukup mudah sekali dan tidak memerlukan waktu yang lama. Nah bagi bunda dan sahabat dirumah yang belum tau cara mengolah acar timun bisa langsung saja menyimak resep acar timun yang berikut ini.

Resep Acar Timun dan Wortel

Bahan utama :

  • 250 gram mentimun
  • 250 gram wortel
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • 50 gram bawang merah ukuran kecil

Bahan bumbu acar timun :

  • 7 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit (dibakar)
  • 3 butir kemiri (yang sudah disangrai)
  • 2 batang putih serai (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 250 mil air putih
  • 1 sdt air cuka
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat acar timun dan wortel :

  1. Langkah pertama:
  2. Mentimun yang sudah disiapkan terlebih dulu dicuci hingga bersih, setelah itu belah menjadi dua bagian kemudian dibuang bijinya. Iris-iris mentimun seukuran 4×1 cm kemudian simpan diwadah.
  3. Untuk wortel juga sama dicuci terlebih dulu kemudian iris seukuran 4 x 1 cm dan satukan diwadah.
  4. Langkah kedua:
  5. Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit yang sudah dibakar dan kemiri sangrai hingga halus.
  6. Setelah itu panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menambahkan serai dan daun salam sampai tercium aroma harum.
  7. Setelah harum masukkan irisan timun, irisan wortel, bawang merah dan cabai rawit merah utuh.
  8. Masukkan juga garam, gula pasir dan tuangkan air putih, aduk-aduk hingga semua bahan bumbu tercampur rata dan sampai bumbunya meresap.
  9. Menjelang diangkat, tuangkan air cuka kemudian aduk-aduk kembali.
  10. Acar timun yang sudah matang bisa langsung kita hidangkan dan bisa juga kita simpan ke toples untuk persiapan dihari yang lain.
Lihat juga:   Resep Membuat Ayam Goreng Lapis Telur

Demikianlah resep tentang Cara Membuat Acar Timun dan Wortel yang dapat kami sajikan dikesempatan kali ini. Bagi bunda dan sahabat yang ingin mencicipi lezatnya acar mentimun ini bisa langsung membuatnya dirumah dengan mengikuti resep diatas. Terimakasih atas kunjungannya dan selamat menikmati.

Resep Acar Timun dan Wortel Mentah, Sumber asli Resep: http://makannikmat.com/2016/08/05/resep-acar-timun-dan-wortel-mentah/

Add Comment