7 Resep Jajanan Pasar Yang Sering Dihidangkan Dibulan Puasa dan Lebaran

halo say, pada postingan ini kami suguhkan “7 Resep Jajanan Pasar Yang Sering Dihidangkan Dibulan Puasa dan Lebaran”. semoga resep ini dapat bermanfaat untuk bunda yang hobi memasak.


7 Resep Jajanan Pasar Yang Sering Dihidangkan Dibulan Puasa dan Lebaran

Resep Jajanan Pasar

1. Resep Kue Lupis Ketan Hijau

Resep Kue Lupis Ketan Hijau
Kue Lupis Ketan Hijau

Bahan-bahan membuat kue lupis :

  • Ketan putih 1 kg, beri pasta hijau 
  • Air kapur sirih 1 sendok makan 
  • Gula pasir 3 sendok makan 
  • Garam halus ½ sendok teh 
  • Kelapa 1 buah, parut lalu kukus sebentar saja kurang lebih 5 menit 
  • Daun pisang ukuran 8cm buat membungkus, bentuk segitiga 

Kuah :

  • Gula merah 300 grm (rebus semua bahan kuah) 
  • Daun pandan 2 lembar 
  • Air putih 250 ml 

Cara Kue Lupis Segitiga Ketan Hijau :

  1. Silahkan kamu masak dulu beras ketan setengah matang kuarang lebih 30 menit 
  2. Lalu tiriskan, dan campur kembali dengan air kapur sirih, aduk hingga rata 
  3. Siapkan daun pisang, kemudian rangkap jadi dua, dan bentuk kerucut segitiga 
  4. Setelah Itu isi dgn ketan sebanyak 1 sdm, pipihkan dan bentuk segitiga, rapikan 
  5. Jangan lupa ikat atau semat biar tak terbuka disaat direbus nanti, lakukan hingga selesai 
  6. Kini tinggal rebus adonan yg telah dibungkus daun pisang selama 2 jam, atau hingga matang 
  7. Angkat dan keluarkan kue lupis dari daun pisang, kemudian gulingkan dalam parutan kelapa 
  8. Lalu susun rapi dalam piring saji 
  9. Dan beri kuah gula merah yg telah direbus 
  10. Kue lupis siap dihidangkan. 
  11. Pakai daun pisang batu buat membungkusnya biar tak gampang sobek, atau bisa juga kamu jemur daun pisangnya dahulu supaya tak mudah sobek. Selamat mencoba membuat kue lupis ketan hijau segitiga 

2. Resep Sawut Singkong

Resep Sawut Singkong
Sawut Singkong

Bahan-bahan : 

  • 500 gr singkong, kupas kulitnya dan cuci bersih kemudian diparut kasar 
  • 150 gr gula merah, dicincang kasar 
  • 1 sendok teh garam 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 1/4 butir kelapa diparut dan selanjutnya dikukus 
  • Vanili secukupnya 

Cara membuatnya : 

  1. Campur singkong yg telah diparut kasar dgn garam dan juga vanili. Aduk rata. 
  2. Setelah Itu siapkan tempat pengukusan dan tata singkong dibagian bawah dan kemudian disusul dengan gula merah dan juga daun pandan. 
  3. Setelah matang angkat dan keluarkan dari area pengukus.Kemudian aduk rata kembali adonan sawut supaya gula merahnya tercampur rata dengan sempurna. Kalau sudah selesai, maka sawut singkong pun siap disajikan dgn taburan perutan kelapa diatasnya. 

3. Resep Serabi Solo

Resep Serabi Solo
Serabi Solo

Bahan Serabi Solo : 

  • ½ sendok teh soda kue 
  • 1 butir kuning telur ayam 
  • 100 cc air pandan 
  • 250 gr gula cair 
  • 500 gr tepung beras 
  • 600 cc air matang 
  • 750 ml santan kental matang 
  • Topping sesuai dgn selera 

Cara Membuat Serabi Solo : 

  1. Pertama untuk adonan dgn memasukkan tepung beras ke dalam tempat baskom, setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit, trus aduk sampai mengental. 
  2. Sesudah adonan tadi selesai masukkan soda kue dan gula cair ke dalamnya, aduk sampai merata, diamkan selama lebih kurang 45 menit. 
  3. Campuran bahan-bahan ini ialah adonan utama. 
  4. Setelah Itu siapkan cetakan serabinya, dan panaskan cetakan di atas api arang atau kompor, dan jangan lupa olesi permukaan cetakan dgn minyak goreng agar tak lengket. 
  5. Seandainya adonan utama sudah selesai didiamkan selama 45 menit, berarti adonan utama sudah siap utk digunakan sebagai bahan utama pembuat Serabi. 
  6. Masukkan kira-kira 1 sendok sayur besar adonan kue sambil ditekan pada daerah tengahnya supaya akan menghasilkan bagian luar atau pinggiran yg tipis. 
  7. Saat adonan kue sudah setengah matang, tuangkan santan kental matang sebanyak 1 sendok sayur kecil, lalu tutup. 
  8. Apabila Kamu mau memberikan topping pada Kue Serabi, buka penutup cetakan, lalu taburkan topping, tutup kembali cetakan. Tunggu sampai matang. 
  9. Jika pada bagian pinggiran kue yg tipis telah beralih warna jadi kecoklatan, itu menandakan bahwa Kue Serabi Notosuman telah matang. 
  10. Keluarkan dari cetakan, sajikan selagi masih hangat. 
Lihat juga:   Resep Sate Ayam Kecap Pedas

4. Resep Getuk Lindri

Resep Getuk Lindri
Getuk Lindri 

Bahan-bahan membuat getuk lindri :

  • Singkok 1 kg, memilih yg kualitas bagus 
  • Gula pasir putih 350 gr 
  • Pewarna makanan cair 1 sdt setiap masing-masing warna (kuning, hijau, merah, pink,) 
  • Garam dapur 1 sdt 

Bahan buat toping :

  • Kelapa agak tua1 buah, parut sampai halus 
  • Garam dapur halus 1 sdt 

Cara Membuat Membuat Getuk Lindri Gurih Dan Lembut :

  1. Singkong terlebihdulu dikupas dan dibersihkan hingga benar-benar nampak putih mengkilap 
  2. Potong singkong jadi beberapa bagian sesuai dgn selera kamu 
  3. Rebuslah singkong yg telah kamu potong-potong hingga tekstur singkong empuk atau pulen, angkat tiriskan 
  4. Tumbuk atau ulek singkong yg telah empuk tadi hingga benar-benar halus 
  5. Masukan singkong yg sudah dihaluskan dalam satu wadah, kemudian tambahkan gula pasir dan garam halus yg telah disediakan, uleni dgn tangan hingga tercampur semua 
  6. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dalam wadah yg berlainan, kemudian beri pewarna yg berbeda dalam tiap-tiap adonan, aduk lagi hingga tercampur rata 
  7. Siapkan cetakan getuk lindri atau bentuk adonan jadi getuk lindri, kukus kembali hingga matang, sisihkan 
  8. Sambil menunggu matang, silakan kamu campurkan parutan kelapa dgn sedikit garam, aduk lalu kukus sebentar saja 
  9. Taburi getuk lindri dengan kelapa parut yg telah dikukus tadi di atasnya 
  10. Getuk lindri siap utk kamu sajikan dan nikmati sbg santapan nikmat. 

5. Resep Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur
Kue Lumpur

Bahan-bahan : 

  • 200 gr kentang 
  • 100 gr tepung terigu 
  • 50 gr margarin 
  • 100 gr gula pasir 
  • 2 butir telur ayam 
  • 150 ml santan 
  • 100 ml air 
  • Vanili secukupnya 
  • Cochocip secukupnya 
  • Pisang secukupnya 
  • Kismis secukupnya 

Cara mudah membuat kue lumpur :

  1. Adonan pertama : Kukus kentang terlebih dulu, kemudian haluskan. Masak santan dan air sampai mendidih, setelah itu dinginkan sejenak. Usai dingin, campurkan kentang kukus yg telah dihaluskan tadi dgn santan, lalu blender sampai benar-benar lembut. 
  2. Adonan ke-2 : Campurkan gula dan telur, kemudian kocok sampai berwarna putih. Usahakan jangan sampai berbusa ataupun mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok. Kemudian tambahkan vanili dan margarin, kocok sebentar, dan sisihkan. 
  3. Campurkan adonan pertama dan ke-2, kocok sampai benar-benar tercampur rata dan adonan telah siap dicetak. 
  4. Sesudah itu, panggang adonan menggunakan api kecil dan jangan lupa ditutup supaya matangnya merata. Utk toppingnya, kamu dapat memberikan cochocip, pisang, kismis atau yg lainnya di atasnya. Tunggu hingga matang, angkat, dan sajikan. 
Lihat juga:   Resep Membuat Lampu-Lampu Khas Sulawesi Utara

6. Resep Onde – Onde

Resep Onde - Onde
Onde – Onde

Bahan bahan :

  • tepung terigu 300 gr 
  • gula pasir 175 gran 
  • air 100 cc 
  • telur 1 butir 
  • baking powder 1/2 sendok teh 
  • soda kue 1/4 sendok teh 
  • minyak goreng 2 sendok makan 
  • wijen 100 gr 

Cara membuat : 

  1. Ayak baking powder, soda kue serta tepung terigu. 
  2. Rebus air dgn gula pasir. Aduk aduk hingga larut lalu ambil kurang lebih 200 cc sirup gula 
  3. Kocok telur dengan minyak goreng 
  4. Tuangkan sirup gula sambil terus dikocok 
  5. tambahkan juga campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit. Aduk rata 
  6. ambil adonan lalu bentuk jadi bulat bulat. Celupkan dalam air lalu gulingkan pada wijen. Lakukan hingga habis 
  7. Panaskan minyak goreng dgn api sedang. Goreng adonan hingga matang, angkat lalu tiriskan 
  8. Dinginkan lalu sajikan. 

7. Resep Klepon Ubi Ungu Kenyal

Resep Klepon Ubi Ungu Kenyal
Klepon Ubi Ungu

Bahan – Bahan : 

  • 300 gram ubi ungu 
  • 65 gram gula merah ( disissir halus ) 
  • 120 gram tepung ketan 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 90 ml air hangat 
  • kelapa parut secukupnya ( utk taburan ) 
  • sedikit garam halus ( dicampur dgn kelapa parut ) 
  • air utk merebus secukupnya 

Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu : 

  1. Kupas kulit ubi ungu lalu dicuci hingga bersih 
  2. Kukus ubi ungu hingga benar-benat matang dan empuk lalu dihaluskan 
  3. Campurkan tepung ketan, garam dan ubi ungu 
  4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk 
  5. Ambil sedikit adonan lalu diisi dengan gula merah dan dibentuk bulat ( lakukan hingga selesai ) 
  6. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan kue klepon yg telah dibentuk bulat 
  7. Rebus kue klepon hingga matang dan kenyal lalu diangkat sambil ditiriskan 
  8. Kukus kelapa parut yg telah dicampur dengan garam kira-kira selama 5-10 menit, angkat 
  9. Gulingkan kue klepon dengan kelapa parut sampai merata dan siap dinikmati 

Sumber resep & gambar: http://www.belajarmasakyuk88.ga/2016/06/7-resep-jajanan-pasar-yang-sering.html

Add Comment