4 Inspirasi Olahan Mie dan Bisa Jadi Inspirasi Usaha

hai sista, saat ini kami suguhkan “4 Inspirasi Olahan Mie dan Bisa Jadi Inspirasi Usaha”. kami harap resep ini membawa manfaat untuk bunda yang hobi memasak.


4 Inspirasi Olahan Mie dan Bisa Jadi Inspirasi Usaha

Inspirasi Olahan Mie

1. Resep Mie Goreng Jawa 

Resep Mie Goreng Jawa
Mie Goreng Jawa 

Bahan-bahan : 

  • 250 gram mie telor/kuning, rebus sebentar sampai lunak, tiriskan (kali ini saya pakai 450gr mie basah) 
  • 250 gram daging ayam, rebus sampai matang, potong kecil 
  • 1 ikat sawi, potong-potong (bisa pakai caisim/pak choy) 
  • 1 btg bawang daun, iris tipis 
  • 2 sdm kecap asin 
  • 4 sdm kecap manis 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • gula dan garam secukupnya 
  • bawang goreng utk taburan 
  • minyak utk menumis 

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih 
  • 4 bh bawang merah (aku gunakan bawang bombay) 
  • 4 butir kemiri, sangrai 

Pelengkap :

  • Telor ceplok 
  • Acar timun 

Cara Membuat : 

  1. Panaskan minyak di wajan. Tumis sawi sampai layu, sisihkan dipinggir wajan. Kemudian, tumis bumbu halus dengan bawang daun sampai harum. 
  2. Masukkan mie dan ayam, aduk rata dengan sawi. Tambahkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya. 
  3. Masukkan kecap manis dan kecap asin. 
  4. Aduk hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, angkat. 
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap yang lain. 

2. Resep Bihun Goreng 

Resep Bihun Goreng
Bihun Goreng 

Bahan-Bahan : 

  • 100 gr bihun kering, seduh dg air mendidih sampai lunak, tiriskan 
  • 2 butir telur, goreng orak arik 
  • 1 ikat sawi, potong2 
  • 1 siung bawang bombay, iris tipis2 lalu rajang halus 
  • 1 sdt bawang putih halus 
  • 1/4 sdt merica bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula 
  • 2 sdm kecap manis atau sesuai selera 
  • 1-2 sdm minyak utk menumis 

taburan : bawang goreng 

Cara Membuat : 

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih halus, tambahkan merica bubuk, garam & gula. 
  2. Masukkan sawi, tumis sampai sawi layu. Seandainya perlu, tambahkan sdikit air. 
  3. Masukkan bihun, aduk rata sampai bumbu meresap. 
  4. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali sampai kecap merata. Cicipi, kalau perlu tambahkan garam, gula atau kecap sesuai selera. 
  5. Terakhir, masukkan telur orak arik. Aduk sebentar. 
  6. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng 
Lihat juga:   RESEP CARA MEMBUAT UDANG GORENG SAUS TIRAM

3. Resep Mi Panjang Umur 

Resep Mi Panjang Umur
Mi Panjang Umur 

Bahan-Bahan : 

  • 250 gr mi telur keriting, diseduh 
  • 3 sendok makan kecap manis 
  • 1/2 sendok makan saus tiram 
  • 1/2 sendok makan kecap asin 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/8 sendok teh merica bubuk 
  • 2 buah cabai merah keriting, diiris miring 
  • 1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong 
  • 5 buah bakso sapi, 
  • 100 gr caisim, dipotong-potong 
  • 150 gr taoge 
  • 15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas 
  • 100 ml kaldu ayam 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus 
  • 1 sendok makan minyak utk menumis 

Bumbu Halus : 

  • 3 siung bawang putih, digoreng 

Cara Membuat Mi Panjang Umur : 

  1. Aduk mi dgn kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica sampai rata. Sisihkan. 
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk sampai beralih warna. Tambahkan caisim dan taoge Aduk sampai setengah layu. 
  3. Tuang mi ke dalam tumisan bakso. 
  4. Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk sampai bumbu meresap. 

4. Resep Mie Titi 

Resep Mie Titi
Mie Titi 

Bahan-Bahan : 

  • 300 gram mie kering, direbus tapi jangan terlalu lunak ya 
  • 3 cabe rawit 1 buah jeruk nipis,diiris tipis 
  • minyak buat menggoreng 

Bahan Kuah : 

  • 200 gram dada ayam rebus 
  • 5 buah bakso, potong-potong 
  • 3 buah sosis, iris tipis serong 
  • 100 gram udang kupas 
  • 2 buah wortel, iris serong 
  • 1/2 bonggol sawi putih, potong-potong 
  • 500 ml air kaldu 
  • 1 bawang bombay, cincang halus 
  • 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 
  • 1 sdm saus tiram 
  • 1 sdm kecap ikan 
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt gula pasir 
  • 1 butir telur kocok lepas 
  • 1 sdm sagu dilarutkan dengan sedikit air 
  • 2 batang daun bawang, iris tipis 
  • 2 sdm minyak buat menumis 
Lihat juga:   KROKET JAGUNG

Cara Membuat : 

  1. Tata mie yg telah direbus dalam saringan minyak seterusnya goreng dalam minyak yg telah dipanaskan dgn api sedang. Goreng sampai matang dan kering. Angkat dan sisihkan. 
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. 
  3. Masukkan dada ayam, udang. Aduk rata dan masak sampai udang berubah warna. 
  4. Masukkan wortel, bakso dan sosis. Tambahkan air kaldu dan bumbui dgn saus tiram, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk. 
  5. Masak sampai wortel lunak setelah itu masukkan sawi putih, aduk rata. 
  6. Tambahkan larutan sagu sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diharapkan. Masak sampai meletup-letup. 
  7. Tuang telur yg telah dikocok lepas ke dalam saringan, tekan-tekan dengan menggunakan sendok sampai telur jatuh ke dalam kuah dan berserabut kasar. Masak sampai matang.
  8. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan matikan api. 

Penyelesaian : 

  1. Tata mie kering diatas piring saji selanjutnya siram dgn kuah dan pelengkapnya. 
  2. Sajikan dengan cabe rawit dan irisan jeruk nipis atau dengan saus sambal favorite. 

Notes : 

  • Pakai sayuran yg komplit supaya kandungan gizinya lebih banyak dan rasa yg lebih nikmat, contohnya saja menggunakan sawi hijau, brokoli, bunga kol dan juga dapat ditambahkan jamur. 
  • Kaldu yg digunakan bisa berasal dari kaldu ayam yg berasal dari air rebusan dada ayam. Saya memakai kaldu udang yg dibuat dari kulit, kaki dan kepala udang yg direbus kemudian disaring.

Sumber resep & gambar: http://www.belajarmasakyuk88.ga/2016/06/4-inspirasi-olahan-mie-dan-bisa-jadi.html

artikel ini tentang:
content  |  

Add Comment